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radicchio

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    Meanings for radicchio

    È una cicoria a foglia bianca con foglie rosse ed è un'ottima fonte di vitamina.
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    Joannes Moretti
    a perennial cultivated form of leaf chicory (Cichorium intybus, Asteraceae) sometimes known as Italian chicory because it is commonly used in Italian cuisine. It is grown as a leaf vegetable and usually has white-veined red leaves. Radicchio has a bitter and spicy taste, which mellows if it is grilled or roasted.
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    Rita Weber

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